Álcool e Cirurgia Bariátrica: O Que Pode e o Que Não Pode

Uma grande preocupação que se tem em relação ao pós-operatório da cirurgia bariátrica é o abuso da bebida alcoólica . E essa é uma questão que vai muito além do aspecto nutricional e da carência de alguns nutrientes, uma vez que esses problemas são sanados facilmente através do acompanhamento nutricional pós-operatório através o uso de suplementos.

No caso do consumo excessivo de álcool, a solução dessa questão pode ser bem mais complexa. Inclusive porque, como já constataram alguns estudos, esse abuso pode ocorrer por conta da mudança de paladar.

Antes da cirurgia, a pessoa tem boas sensações ao mastigar a comida e, após o procedimento, é necessário mudar a forma como se ingere uma refeição. Assim, o paciente bariátrico substitui essas sensações que ele tinha ao comer por aquelas proporcionadas pelo álcool, que também vai gerar prazer e é muito mais fácil de fazer a ingestão, já que é um líquido.

Com isso, pessoas que realizam a cirurgia bariátrica tem maior risco de desenvolver algum grau de alcoolismo, embora esse fato esteja relacionado a uma tendência já existente Por isso, é necessário ter atenção a essa questão, inclusive por conta do reganho de peso, pois algumas pessoas tendem a ganhar mais peso após a cirurgia devido à ingestão excessiva de bebida alcoólica.

Desse modo, destacaremos abaixo os principais detalhes sobre a relação entre a cirurgia bariátrica e o álcool. Confira atentamente e saiba o que pode e o que não pode em relação a essa questão!

O álcool é o segundo nutriente que tem mais calorias por grama. Apenas a gordura o supera nesse quesito. Assim, além da dependência alcoólica, que já se trata de um problema sério, ele pode provocar recuperação de peso no paciente bariátrico após a cirurgia.

Nesse sentido, vale destacar que, no período pós-cirurgia, é necessário passar um tempo sem consumir nenhum tipo de bebida alcoólica.

Atualmente, a recomendação é para que, após o procedimento, o paciente bariátrico fique, no mínimo, seis meses sem ingerir álcool.

Além de ter um alto teor calórico, o álcool poder agredir a mucosa gástrica causando desconforto. Por isso, essa recomendação de que o paciente fique seis meses sem ingerir bebidas alcoólicas visa principalmente poupar a mucosa gástrica de qualquer tipo de agressão.

Após esse período, não há uma restrição total ao consumo de álcool. Porém, ele deve ocorrer de maneira moderada.

Não existe uma recomendação específica para o bariátrico em relação ao consumo de álcool seis meses após a cirurgia. Quanto menos, melhor. De preferência, pacientes que realizam o bypass gástrico devem se abster do álcool definitivamente.

De uma forma geral, a OMS (Organização Mundial da Saúde) indica os seguintes limites de consumo:

Em termos comparativos, no caso da mulher, esse limite equivale a uma lata de cerveja por dia. E, consequentemente, duas para o homem.

Se a bebida for o vinho, equivale a uma taça (de 120 ml) para mulheres e duas para homens. Quando falamos nos destilados, o limite é de 40 ml para as mulheres e 60 ml para os homens.

Esses limites se configuram em uma recomendação segura pensando em não gerar alguma sobrecarga, por exemplo, renal ou hepática para população geral. Ressaltamos que  não se trata de algo específico para o paciente bariátrico. O ideal é que o paciente bariátrico faça uma redução considerável do consumo de bebidas alcoólicas.

Algumas pessoas falam na substituição da bebida destilada pela fermentada. Sendo que, na verdade, o que muda é a quantidade que a pessoa consegue beber e o teor alcoólico.

O álcool é muito calórico. Desse modo, 50 ml de cerveja possuem bem menos calorias do que 50 ml de gin, já que o nível de álcool neste último é bem maior.

Assim, o que acaba acontecendo é que, em comparação com os destilados, a pessoa tende a beber mais vinho e cerveja. Mas não existe nenhuma recomendação específica sobre a bebida fermentada ser melhor do que a destilada para evitar a recuperação de peso.

De qualquer forma, entre as bebidas alcoólicas de maneira geral, é sabido que o vinho pode ter um benefício pelo fato de possuir resveratrol, que é uma substância encontrada na uva. Ela é antioxidante e gera benefícios como a redução do colesterol. Mesmo assim, até no caso do vinho é necessário que o paciente bariátrico faça um consumo reduzido.

As recomendações para o paciente bariátrico, principalmente o bypass gástrico, é abstenção sempre que possível. A ingestão excessiva de bebidas alcoólicas  não é recomendada para todo mundo e deve ser evitada.